食材明细
主料
木薯淀粉:
煮工艺一小时耗时简单困难程度自制黑糖珍珠的制作方法步骤
1、做黑糖珍珠需要用木薯淀粉哦，英文是Tapiocastarch，注意不要用错啦，其他淀粉都不可以。
2、筹备好材料，木薯粉160克，黑糖100克，水100克。
3、把黑糖和水，放进锅里面煮。
4、把黑糖水煮到沸腾。
5、注意这一步特别要紧，关乎成败。往沸腾的黑糖水中，先加入3勺木薯淀粉，迅速搅拌，就会看到跟勾芡一样，黑糖水变成糊状，这时关火，把剩余的木薯粉也加进锅里，迅速搅拌。千万不要把木薯粉一次性加到黑糖水中，如此会失败，只能做出来非牛顿流体，和不成面团，别问我为何会了解
